Laboratório Aberto


O Laboratório Aberto do Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas foi planejado para promover um ambiente em que empreendedores, indústrias, universidades, instituições de ensino, centros de pesquisa e startups possam utilizar toda a infraestrutura, equipamentos e apoio técnico para ideação, co-criação e prototipagem de produtos.

O Laboratório Aberto disponibiliza equipamentos e infraestrutura para execução de protótipos nas áreas de alimentos, bebidas, cosméticos e saneantes; Tudo isso, dentro de um espaço criativo e estimulante, com apelo visual e descontração, proporcionando um ambiente, aberto a todos, para estudos enriquecedores.


PÚBLICO

Inventores: usuários que querem desenvolver seus projetos com ou sem a intenção de colocá-los no mercado;

Empreendedores e Indústrias: empresas com boa oportunidade de negócio e caráter inovador, que necessitam de apoio para prototipar seus projetos ou utilizar a infraestrutura do Laboratório Aberto;

Startups e MEI’s: empresas que necessitam de apoio para melhorias nos protótipos ou novos projetos e que necessitem utilizar a infraestrutura do Laboratório Aberto;

Universidades, Centros de Pesquisa e Instituições de ensino: usuários que necessitam utilizar os equipamentos do Laboratório Aberto ou mesmo realizar parcerias entre instituições.


EQUIPAMENTOS

Embalamento de produtos a vácuo ou com atmosfera modificada:

  • Embaladora a vácuo/atmosfera modificada

 Produção de lácteos com parâmetros avaliados:

  • Analisador de leite MilkoScan™ Minor Foss
  • Analisador de leite Master Complete Akson

Estufa e câmaras com parâmetros controlados:

  • Estufa 150 L
  • Câmara climática
  • Câmara de fotoestabilidade

Produção de iogurtes, cremes, molhos, manteigas e produtos pastosos em geral:

  • Iogurteira
  • Batedeira Basculante (Tacho)
  • Envasadora de dois pistões
  • Thermomix
  • Viscosímetro ALPHA L
  • Viscosímetro DV-II+ PRO
  • pHmetro PG 1800/2000

 Produção de panificáveis:

  • Alveógrafo
  • Falling number
  • Batedeira N50
  • Batedeira BP30
  • Forno elétrico
  • Micro-ondas

Permeação cutânea:

  • Microette Plus Vision

Produção de nanopartículas:

  • Homogeneizador de alta pressão
  • Ultra-turrax
  • Rota Vapor

Equipamentos de suporte:

  • Balanças analítica e semi-analítica
  • Destilador
  • Geladeira
  • Fogão de indução
  • Centrífugas
  • Incubadora shaker refrigerada
  • Microscópio


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